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什麼是進(jìn)入食品潔淨(jìng)室車(chē)間相關(guān)流程管理
日期：2025-05-02 10:00
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摘要：
什麼是進(jìn)入食品潔淨(jìng)室車(chē)間相關(guān)流程管理？梓成淨(jìng)化“風(fēng)淋室小記者”在此與大家一起去分享一下。
一、無(wú)塵潔淨(jìng)室它是懸浮粒子濃度受控，其建造和使用方式使得進(jìn)入、產(chǎn)生、滯留於室內(nèi)的粒子*少的房間。室內(nèi)的其它參數(shù)包括：溫度、溫度、氣壓等，按需要受控。（醫(yī)用潔淨(jìng)室、工業(yè)潔淨(jìng)室）。
二、潔淨(jìng)室較多采用夾心彩鋼板結(jié)構(gòu)。對(duì)環(huán)境的濕度、溫度、新鮮空氣量、狀態(tài)、照度等都有嚴(yán)格的規(guī)定，保證了生物****產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量和人員工作環(huán)境的舒適。整個(gè)實(shí)驗(yàn)室配有一套采用初效、中效、高效過(guò)濾器的三級(jí)過(guò)濾器的空氣淨(jìng)化係統(tǒng)，控製潔淨(jìng)區(qū)內(nèi)塵粒數(shù)以及沉降菌和浮遊菌數(shù)，室內(nèi)溫度控製在20℃~24℃，濕度45%~60%，保證空氣清新、無(wú)菌。
三、進(jìn)入食品潔淨(jìng)室車(chē)間相關(guān)流程管理：
A、目的：建立一個(gè)進(jìn)入潔淨(jìng)室車(chē)間的更衣標(biāo)準(zhǔn)操作程序，進(jìn)入潔淨(jìng)區(qū)人員統(tǒng)一操作並正確更衣，保障潔淨(jìng)室不受人員的汙染。
B、範(fàn)圍：凡是進(jìn)入潔淨(jìng)區(qū)的所有人員，包括生產(chǎn)操作人員，維修工及有關(guān)管理人員的更衣。
C、進(jìn)入更衣室。先從一更鞋櫃中取出潔淨(jìng)工作鞋，換上一更工作鞋，脫下外衣掛入更衣櫃內(nèi)。
D、洗手
E、用手肘彎推開(kāi)水開(kāi)關(guān)，伸雙手掌入水池上方開(kāi)關(guān)下方的位置，讓水衝洗雙手掌至腕上5cm。雙手觸摸清潔劑（香皂）後，相互磨擦，使手心、手背及手腕上5cm的皮膚均充滿(mǎn)泡沫，磨擦約10秒鐘。
F、用絲光毛巾擦乾手用75%酒精**，在自動(dòng)烘乾機(jī)下烘乾。
L、進(jìn)入二更衣室。
K、戴上工作內(nèi)帽，工作內(nèi)帽應(yīng)將頭發(fā)全部包裹，不能有頭發(fā)外露。
N、戴上工作外帽，工作外帽應(yīng)包裹住工作內(nèi)帽，係好帶子。
M、手**，戴一次性手套
Z、經(jīng)緩衝間風(fēng)淋室進(jìn)入潔淨(jìng)區(qū)。
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